10 Hábitos de cocina quє no sabíamos quє podrían ser pєligrosos

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𝙲𝚘𝚌𝚒𝚗𝚊𝚛 𝚎𝚗 𝚌𝚊𝚜𝚊 𝚝𝚒𝚎𝚗𝚎 𝚖𝚞𝚌𝚑𝚊𝚜 𝚟𝚎𝚗𝚝𝚊𝚓𝚊𝚜. 𝙰𝚕𝚐𝚞𝚗𝚊𝚜 𝚒𝚗𝚟𝚎𝚜𝚝𝚒𝚐𝚊𝚌𝚒𝚘𝚗𝚎𝚜 𝚜𝚞𝚐𝚒𝚎𝚛𝚎𝚗 𝚚𝚞𝚎 𝚌𝚘𝚗𝚜𝚞𝚖𝚒𝚛 𝚌𝚘𝚖𝚒𝚍𝚊𝚜 𝚙𝚛𝚎𝚙𝚊𝚛𝚊𝚍𝚊𝚜 𝚎𝚗 𝚎𝚕 𝚑𝚘𝚐𝚊𝚛 𝚌𝚘𝚗 𝚖á𝚜 𝚏𝚛𝚎𝚌𝚞𝚎𝚗𝚌𝚒𝚊 𝚊𝚢𝚞𝚍𝚊 𝚊 𝚜𝚊𝚝𝚒𝚜𝚏𝚊𝚌𝚎𝚛 𝚝𝚘𝚍𝚊𝚜 𝚕𝚊𝚜 𝚗𝚎𝚌𝚎𝚜𝚒𝚍𝚊𝚍𝚎𝚜 𝚍𝚒𝚎𝚝é𝚝𝚒𝚌𝚊𝚜 𝚗𝚎𝚌𝚎𝚜𝚊𝚛𝚒𝚊𝚜. 𝚂𝚒𝚗 𝚎𝚖𝚋𝚊𝚛𝚐𝚘, 𝚎𝚜 𝚛𝚎𝚊𝚕𝚖𝚎𝚗𝚝𝚎 𝚒𝚖𝚙𝚘𝚛𝚝𝚊𝚗𝚝𝚎 𝚜𝚎𝚐𝚞𝚒𝚛 𝚌𝚒𝚎𝚛𝚝𝚊𝚜 𝚛𝚎𝚐𝚕𝚊𝚜 𝚙𝚊𝚛𝚊 𝚖𝚊𝚗𝚝𝚎𝚗𝚎𝚛 𝚝𝚞𝚜 𝚊𝚕𝚒𝚖𝚎𝚗𝚝𝚘𝚜 𝚜𝚎𝚐𝚞𝚛𝚘𝚜 𝚙𝚊𝚛𝚊 𝚌𝚘𝚖𝚎𝚛.

𝙴𝚗 𝙶𝚎𝚗𝚒𝚊𝚕.𝚐𝚞𝚛𝚞, 𝚑𝚎𝚖𝚘𝚜 𝚍𝚎𝚌𝚒𝚍𝚒𝚍𝚘 𝚙𝚛𝚘𝚏𝚞𝚗𝚍𝚒𝚣𝚊𝚛 𝚞𝚗 𝚙𝚘𝚌𝚘 𝚖á𝚜 𝚎𝚗 𝚎𝚕 𝚝𝚎𝚖𝚊 𝚢 𝚊𝚟𝚎𝚛𝚒𝚐𝚞𝚊𝚛 𝚚𝚞é 𝚝𝚒𝚙𝚘 𝚍𝚎 𝚎𝚛𝚛𝚘𝚛𝚎𝚜 𝚌𝚘𝚖𝚎𝚝𝚎𝚖𝚘𝚜 𝚖á𝚜 𝚊 𝚖𝚎𝚗𝚞𝚍𝚘 𝚊𝚕 𝚖𝚘𝚖𝚎𝚗𝚝𝚘 𝚍𝚎 𝚕𝚊 𝚌𝚘𝚌𝚌𝚒ó𝚗 𝚍𝚎 𝚕𝚘𝚜 𝚊𝚕𝚒𝚖𝚎𝚗𝚝𝚘𝚜.

𝙴𝚜 𝚒𝚖𝚙𝚘𝚜𝚒𝚋𝚕𝚎 𝚛𝚎𝚌𝚘𝚗𝚘𝚌𝚎𝚛 𝚕𝚊𝚜 𝚋𝚊𝚌𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊𝚜 𝚙𝚎𝚕𝚒𝚐𝚛𝚘𝚜𝚊𝚜, 𝚢𝚊 𝚜𝚎𝚊 𝚙𝚘𝚛 𝚕𝚊 𝚊𝚙𝚊𝚛𝚒𝚎𝚗𝚌𝚒𝚊 𝚘 𝚎𝚕 𝚜𝚊𝚋𝚘𝚛 𝚍𝚎 𝚕𝚘𝚜 𝚊𝚕𝚒𝚖𝚎𝚗𝚝𝚘𝚜. 𝚂𝚒𝚗 𝚎𝚖𝚋𝚊𝚛𝚐𝚘, 𝚒𝚗𝚌𝚕𝚞𝚜𝚘 𝚞𝚗𝚊 𝚙𝚎𝚚𝚞𝚎ñ𝚊 𝚌𝚊𝚗𝚝𝚒𝚍𝚊𝚍 𝚍𝚎 𝚝𝚊𝚕𝚎𝚜 𝚋𝚊𝚌𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊𝚜 𝚙𝚞𝚎𝚍𝚎 𝚌𝚘𝚗𝚍𝚞𝚌𝚒𝚛 𝚊 𝚞𝚗𝚊 𝚒𝚗𝚝𝚘𝚡𝚒𝚌𝚊𝚌𝚒ó𝚗 𝚊𝚕𝚒𝚖𝚎𝚗𝚝𝚊𝚛𝚒𝚊 𝚐𝚛𝚊𝚟𝚎. 𝙿𝚊𝚛𝚊 𝚎𝚟𝚒𝚝𝚊𝚛𝚕𝚘, 𝚍𝚎𝚜𝚎𝚌𝚑𝚊 𝚌𝚞𝚊𝚕𝚚𝚞𝚒𝚎𝚛 𝚙𝚛𝚘𝚍𝚞𝚌𝚝𝚘 𝚜𝚒 𝚝𝚒𝚎𝚗𝚎𝚜 𝚊𝚕𝚐𝚞𝚗𝚊 𝚍𝚞𝚍𝚊 𝚜𝚘𝚋𝚛𝚎 𝚜𝚒 𝚜𝚎 𝚎𝚜𝚝á 𝚎𝚜𝚝𝚛𝚘𝚙𝚎𝚊𝚗𝚍𝚘.

1. Descongelar la carne afuera

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El rango de temperatura que se considera riesgoso para almacenar alimentos varía entre 5 °C a 60 °C. A esta temperatura, las bacterias alimentarias nocivas pueden crecer rápidamente. Es por eso que siempre debe descongelar la carne solo en el refrigerador o en el microondas.

2. Lavar la carne cruda

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Tenemos la idea de que cuando enjuagamos algo, lo limpiamos; sin embargo, esto no es cierto en el caso de la carne. Los especialistas no recomiendan lavar aves, carne de res, cerdo, cordero o ternera cruda antes de cocinarla. La razón de esto es porque las bacterias de la carne pueden propagarse fácilmente a otros productos, superficies y utensilios.

3. Enfriar la comida antes de ponerla en el refrigerador

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Esta regla se debe a la misma razón por la cual descongelar la carne afuera es una mala idea: las bacterias crecen rápidamente a temperaturas de 5 ° C a 60 ° C. Es por eso que puede ser realmente peligroso dejar productos perecederos fuera del refrigerador por más de una hora o dos.

4. Probar comida para verificar si está estropeada

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Es imposible reconocer las bacterias peligrosas, ya sea por la apariencia o el sabor de los alimentos. Sin embargo, incluso una pequeña cantidad de tales bacterias puede conducir a una intoxicación alimentaria grave. Para evitar esto, debes desechar cualquier producto si tienes alguna duda sobre si está en mal estado.

5. Probar masa cruda

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Nunca debes comer huevos crudos de ninguna forma. Existe una alta posibilidad de que contengan la bacteria conocida como salmonella, que es bastante peligrosa para las personas. Además de esto, nunca debes probar la masa cruda, incluso sin huevos, porque la harina puede transportar E. coli, lo que puede causar diferentes infecciones.

6. Marinar carne o pescado afuera

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Este es otro error típico en la cocina que puede provocar intoxicación alimentaria. Nuevamente, recuerda siempre el rango de temperatura riesgoso para el crecimiento de bacterias. Cuando marinas la carne fuera del refrigerador, violas esta regla.

7. Cocinar la carne o el pescado a temperaturas no adecuadas

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Los alimentos se consideran seguros solo cuando se calientan a ciertas temperaturas. Esta es la mejor manera de asegurar que todas las bacterias se hayan ido. Para asegurarte de que el pescado o la carne estén bien cocidos, puedes usar un termómetro de cocina.

8. No lavarse las manos antes de cocinar

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Las bacterias viven en todas las superficies, incluso en nuestras manos. Imagina cuántas cosas tocas durante el día, y cuando comienzas a cocinar sin lavarte las manos, puedes transferir todas esas bacterias a tu comida. ¡Y no olvides lavarte las manos cuando hayas terminado!

9. Comprar pollo inyectado con salmuera o agua

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Muchos fabricantes de aves de corral inyectan salmuera o agua a su carne para aumentar el peso de sus productos. En primer lugar, estos productos no son tan seguros, así que presta atención al comprar un pollo y lee cuidadosamente los ingredientes agregados. Estas cosas adicionales también pueden influir en el sabor de tu comida.

10. Exponer la miel a altas temperaturas

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Según algunas investigaciones, la exposición de la miel a altas temperaturas puede conducir a una disminución de su calidad y a un aumento de algunos compuestos cancerígenos. Por lo tanto, es mejor no agregar miel al té o comidas calientes.

¿Tiene tus propios consejos de cocina para que los alimentos sean más seguros? ¡Comparte tus respuestas con toda nuestra comunidad Genial.guru, en la sección de comentarios!

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