Cupcakes de Halloween sabor spice pumpkin

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ยฟCรณmo hacer cupcakes de Halloween?

Ingredientes:

  • 225 g harina
  • 2 cc de levadura en polvo
  • 1/2 cc de bicarbonato sรณdico
  • 1 cc de canela molida
  • 2 huevos
  • 200 g de azรบcar morena
  • 300 g de purรฉ de calabaza
  • 1 cc de extracto de vainilla lรญquido
  • 120 ml de leche evaporada
  • 2 cc de canela molida
  • 1 cc de nuez moscada
  • 1 cc de jengibre seco en polvo
  • 1 cc de pimienta negra molida
  • 1/4 cc de clavo en polvo

Para el glaseado:

  • 125 g de mantequilla
  • 150 g de azรบcar glas
  • 200 g de queso tipo Philadelphia
  • Colorante comestible color naranja
  • Esencia de naranja

Decoraciรณn:

  • Chochitos de color negro, morado y amarillo
  • Dulces pequeรฑos de tu elecciรณn como chispas de chocolate oย candy cornย (opcional).
  • Capacillos para cupcakes temรกticos de Halloween o los que tengas (fรญjate que se puedan meter al horno).

Preparaciรณn:

Para los cupcakesโ€ฆ

  1. Precalienta tu horno a 1701C.
  2. Mezcla la harina con la levadura, el bicarbonato, la canela en polvo, la nuez moscada, el jengibre, la pimienta molida y el clavo en polvo.
  3. Tamiza todo junto y reserva en un bol grande.
  4. Derrite la mantequilla en el microondas, dรฉjala enfriar y reserva.
  5. En otro bol, bate los dos huevos, aรฑade el azรบcar, el purรฉ de calabaza, la cucharadita de extracto de vainilla, la mantequilla derretida y la leche evaporada.
  6. Mezcla todo bien hasta integrar todos los ingredientes.
  7. Aรฑade poco a poco esta mezcla al bol de la harina y el resto de ingredientes.
  8. Mezcla todo bien hasta integrar todos los ingredientes.
  9. Rellena con la mezcla los capacillos montados en una bandeja de horno para cupcakes.
  10. Hornea aproximadamente durante 25 minutos, hasta que suban y estรฉn doraditos.
  11. Saca la bandeja del horno, retira con cuidado los cupcakes y dรฉjalos enfriar.

Para el glaseadoโ€ฆ

  1. Bate con una batidora de varillas la mantequilla con el azรบcar hasta que quede una mezcla cremosa.
  2. Aรฑadimos el queso y sigue batiendo.
  3. Para colorear el glaseado, ve aรฑadiendo poco a poco una cantidad de colorante en pasta hasta obtener el color deseado (debe ser color calabaza de Halloween).
  4. Para aromatizar, aรฑade unas gotas de esencia de naranja.

Montajeโ€ฆ

  • Mete el glaseado en una manga pastelera o sino tienes, e una bolsita de plรกstico con un orificio pequeรฑo en una de las esquinas.
  • Ve agregando el glaseado a cada cupcake dando cรญrculos sobre la superficie del panquรฉ hasta cubrir toda. Dale la forma que mรกs te guste para decorar.
  • Finalmente decora tus cupcakes con los chochitos de colores y dulces de tu elecciรณn.

ยฟTe animas a preparar estos cupcakes deย spice pumpkinย para Halloween?