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ยฟCรณmo hacer cupcakes de Halloween?
Ingredientes:
- 225 g harina
- 2 cc de levadura en polvo
- 1/2 cc de bicarbonato sรณdico
- 1 cc de canela molida
- 2 huevos
- 200 g de azรบcar morena
- 300 g de purรฉ de calabaza
- 1 cc de extracto de vainilla lรญquido
- 120 ml de leche evaporada
- 2 cc de canela molida
- 1 cc de nuez moscada
- 1 cc de jengibre seco en polvo
- 1 cc de pimienta negra molida
- 1/4 cc de clavo en polvo
Para el glaseado:
- 125 g de mantequilla
- 150 g de azรบcar glas
- 200 g de queso tipo Philadelphia
- Colorante comestible color naranja
- Esencia de naranja
Decoraciรณn:
- Chochitos de color negro, morado y amarillo
- Dulces pequeรฑos de tu elecciรณn como chispas de chocolate oย candy cornย (opcional).
- Capacillos para cupcakes temรกticos de Halloween o los que tengas (fรญjate que se puedan meter al horno).
Preparaciรณn:
Para los cupcakesโฆ
- Precalienta tu horno a 1701C.
- Mezcla la harina con la levadura, el bicarbonato, la canela en polvo, la nuez moscada, el jengibre, la pimienta molida y el clavo en polvo.
- Tamiza todo junto y reserva en un bol grande.
- Derrite la mantequilla en el microondas, dรฉjala enfriar y reserva.
- En otro bol, bate los dos huevos, aรฑade el azรบcar, el purรฉ de calabaza, la cucharadita de extracto de vainilla, la mantequilla derretida y la leche evaporada.
- Mezcla todo bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Aรฑade poco a poco esta mezcla al bol de la harina y el resto de ingredientes.
- Mezcla todo bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Rellena con la mezcla los capacillos montados en una bandeja de horno para cupcakes.
- Hornea aproximadamente durante 25 minutos, hasta que suban y estรฉn doraditos.
- Saca la bandeja del horno, retira con cuidado los cupcakes y dรฉjalos enfriar.
Para el glaseadoโฆ
- Bate con una batidora de varillas la mantequilla con el azรบcar hasta que quede una mezcla cremosa.
- Aรฑadimos el queso y sigue batiendo.
- Para colorear el glaseado, ve aรฑadiendo poco a poco una cantidad de colorante en pasta hasta obtener el color deseado (debe ser color calabaza de Halloween).
- Para aromatizar, aรฑade unas gotas de esencia de naranja.
Montajeโฆ
- Mete el glaseado en una manga pastelera o sino tienes, e una bolsita de plรกstico con un orificio pequeรฑo en una de las esquinas.
- Ve agregando el glaseado a cada cupcake dando cรญrculos sobre la superficie del panquรฉ hasta cubrir toda. Dale la forma que mรกs te guste para decorar.
- Finalmente decora tus cupcakes con los chochitos de colores y dulces de tu elecciรณn.
ยฟTe animas a preparar estos cupcakes deย spice pumpkinย para Halloween?
